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アマチャ

執筆者の写真: はるみ 菊池はるみ 菊池

和名:コアマチャ(ユキノシタ科)

方言:アマチャ

以前はシンガツヨウカ(4月8日)にアマチャを

お釈迦さんに進ぜる習慣が、今では忘れられている。


アマチャは、

夏、葉を採って干しておいて、

シンガツヨウカに進ぜたものである。

ときどきアマチャを沸かして飲んだ子供の頃を思い出すが、

昔は山野から採ってきたものを食卓にのせ、また、子供のオヤツとした。

祖父母や母父が作ってきてくれた山野の味を、今の子供たちに伝える必要があるのでないっだろうか。オウレンの酒を作る時、アマチャを少し入れると、飲みやすく甘味料とそして良い。




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